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本文目录

食材用料

黄鱼1.5斤，白萝卜1条，红烧黄花红烧黄花蒜苗2条，鱼的鱼芹菜2条，做法做法油适量，大全大全盐适量，家常家常豆腐

做法步骤：

1/7鱼头洗净用少量盐腌20分钟

2/7锅用油烧开鱼头煎两面金黄，红烧黄花红烧黄花六成熟

3/7煎好的鱼的鱼鱼头盛出放一边

4/7白萝卜放水放蒜茎熟八成熟

5/7放鱼头

6/7再放芹菜茎蒜叶，盖上锅盖焖五分钟，做法做法放适量油，大全大全盐调味即可。家常家常

黄花鱼肉质鲜美，鱼刺少，含有丰富的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养成分，食用价值高，深受许多人的青昧。黄花鱼烹饪的方法有很多，这里介绍一种简单方便的家常做法----红烧黄花鱼。

食材

黄花鱼1条

葱适量

姜适量

红甜椒1只

料酒3勺

食用油适量

蒜头1瓣

生抽1勺

方法/步骤

将挑选好的黄花鱼，去鱼鳞、除去内脏后清洗干净，装盘中。将葱、姜、蒜洗干净后切好装盘中备用。

将2勺料酒、少许盐、姜丝倒入盛鱼的盘中，将黄花鱼腌制30分钟左右。锅内倒入适量的食用油，待油温烧至7成热的时候将腌制好的鱼轻轻放入锅中，（最好用平底锅），鱼的两面都要煎，注意调节好火候，以免烧焦。

鱼煎至9成熟后，倒入1勺生抽、1勺料酒，撒入葱、姜、蒜和少许的水稍煮一会儿，1分钟后就可以起锅了。

食材：黄花鱼2条（约400g），五花肉50g ，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g ，青椒50g，调料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺

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